Ви є тут

Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче

Автор: 

Тимченко Сергей Викторович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000200902

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
• Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
• Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
• Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов
• Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав
• Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым
• Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
• Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста
• Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока
• Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином