Ви є тут

Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче

Автор: 

Тимченко Сергей Викторович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1998

Артикул:

1000200902

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
• Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата Лакт-ОН с применением элементов системы ХАССП
• Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении
• Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления
• Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности
• Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
• Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
• Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности