- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
Тип работы:
кандидатская
Год:
2009
Количество страниц:
157
Артикул:
236926 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий
- Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
- Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками
- Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью
- Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
- Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока
- Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
- Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
- Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
- Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза