Вы здесь

05.18.01 - Зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів

Название диссертациисортировать по убыванию Автор Год Цена Добавить в корзину
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом Полумбрик Максим Олегович 2008 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при виготовленні харчових концентратів швидкого приготування Мельник Оксана Юріївна 2005 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Дослідження технологічних властивостей харчового люпину і розробка способів використання його у хлібопекарській промисловості Бондар Наталія Петрівна 2006 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок Іоргачова Катерина Георгіївна 2004 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Наукове обгрунтування та розроблення раціональних технологій комбінованих кондитерських виробів, які формуються методом ко-екструзії Оболкіна Віра Іллівна 2006 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Наукове обгрунтування та розроблення технології макаронних виробів поліпшеної якості та профілактичного призначення шляхом використання нетрадиційної сировини і харчових добавок Юрчак Віра Гаврилівна 2003 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Наукове обгрунтування та розроблення технології функціональних хлібобулочних виробів з рослинними білками та мікронутрієнтами Арсеньєва Лариса Юріївна 2007 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Наукове обґрунтування та розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировини Сафонова Ольга Миколаївна 2007 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Обґрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів Шаран Лариса Олександрівна 2006 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину
Розвиток теорії і технології одержання модифікованих лляних волокон функціонального призначення Кузьміна Тетяна Олегівна 2008 99 грн
(320 руб)
Добавить в корзину