Ви є тут

Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота

Автор: 

Рабинович Людмила Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000260264

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
• Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
• Разработка технологической схемы разделки оленины
• Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
• Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
• Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
• Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
• Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
• Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
• Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов