Ви є тут

Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота

Автор: 

Рабинович Людмила Александровна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000260264

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции
• Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия
• Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
• Исследование подсластителей из нетрадиционного растительного сырья и разработка технологии молочных продуктов с их использованием
• Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов
• Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
• Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
• Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
• Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
• Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах