Вы здесь

Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота

Автор: 

Рабинович Людмила Александровна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000260264

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
• Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов
• Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе
• Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения
• Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
• Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
• Разработка научно-методических принципов выявления, оценки и управления опасными факторами при производстве мясной продукции
• Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
• Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
• Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов