Ви є тут

Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий

Автор: 

Павлова Татьяна Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000211394

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук
• Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края
• Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
• Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса
• Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания
• Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
• Антиоксидантная емкость вин и технология ее сохранения
• Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода
• Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья