Ви є тут

Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов

Автор: 

Христюк Владимир Тимофеевич

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

2013

Артикул:

1005094631

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда
• Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур
• Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты
• Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
• Повышение эффективности производства и хранения плодов яблони на основе инновационных подходов в садоводстве
• Разработка специальных пищевых продуктов на основе растительного сырья для реабилитации военнослужащих с дефицитом массы тела
• Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
• Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов
• Разработка технологий полуфабрикатов для тортов и пирожных с комплексными порошкообразными продуктами