Ви є тут

Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства

Автор: 

Брусиловский Леонид Петрович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1998

Артикул:

1000195983

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
• Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
• Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
• Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
• Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
• Разработка и исследование роторного распылительного скруббера для улавливания пылей пищевых продуктов
• Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста
• Исследование и разработка технологии молочного десерта Арония с использованием нетрадиционного сырья
• Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас
• Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты