Ви є тут

Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства

Автор: 

Брусиловский Леонид Петрович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1998

Артикул:

1000195983

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем
• Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
• Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
• Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
• Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
• Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов
• Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
• Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
• Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя
• Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания