- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства
Тип роботи:
Докторская
Рік:
1998
Артикул:
1000195983 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
- Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном
- Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
- Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
- Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра
- Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
- Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
- Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого
- Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
- Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота