Ви є тут

Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства

Автор: 

Брусиловский Леонид Петрович

Тип роботи: 

Докторская

Рік: 

1998

Артикул:

1000195983

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологической схемы разделки оленины
• Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений
• Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
• Исследование и разработка технологии сыра Катунский
• Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания
• Разработка биотехнологии утилизации отхода гидрирования растительных масел для получения технологических добавок к резинотехническим изделиям
• Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров
• Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами