Ви є тут

Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени

Автор: 

Фомина Татьяна Алексеевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005470592

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
• Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
• Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов
• Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
• Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра колющаяся консистенция
• Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания
• Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
• Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки