Ви є тут

Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени

Автор: 

Фомина Татьяна Алексеевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005470592

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас
• Получение коптильных препаратов и их применение в технологии копчения гидробионтов
• Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов
• Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты
• Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
• Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии
• Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
• Исследование подсластителей из нетрадиционного растительного сырья и разработка технологии молочных продуктов с их использованием
• Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины
• Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов