Ви є тут

Разработка модифицированного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов

Автор: 

Шалаева Анна Валерьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005407626

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей
• Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
• Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения
• Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья
• Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья
• Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
• Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности
• Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий