Ви є тут

Разработка модифицированного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов

Автор: 

Шалаева Анна Валерьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005407626

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии сыра Катунский
• Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
• Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
• Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
• Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
• Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
• Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
• Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
• Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1
• Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков