Вы здесь

Разработка модифицированного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов

Автор: 

Шалаева Анна Валерьевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005407626

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья
• Разработка режимов стерилизации мясных консервов Мясо зебу в собственном соку и сроков их хранения в тропических условиях
• Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом
• Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара
• Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
• Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
• Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания
• Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе
• Ультрафильтрационное разделение творожной сыворотки на аппаратах трубчатого типа
• Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий