Ви є тут

Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства

Автор: 

Халапханова Лариса Валерияновна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000273280

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей
• Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
• Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
• Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
• Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
• Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
• Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта