Ви є тут

Об использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения

Автор: 

Фалилеева Оксана Юрьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

135

Артикул:

1000248496

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
• Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
• Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах
• Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами
• Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов
• Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
• Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий
• Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов
• Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
• Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья