Ви є тут

Об использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения

Автор: 

Фалилеева Оксана Юрьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

135

Артикул:

1000248496

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных
• Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов
• Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
• Разработка антианемических белково-жировых продуктов на основе рационального использования фракций крови и жиров убойных животных
• Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода
• Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
• Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей
• Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
• Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
• Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов