Ви є тут

Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания

Автор: 

Баканов Максим Владимирович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

224

Артикул:

1000315472

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
• Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
• Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
• Конструирование стартовых культур для колбасного производства
• Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
• Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
• Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря
• Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои
• Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули
• Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов