Ви є тут

Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья

Автор: 

Задорожняя Дина Григорьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

310

Артикул:

1000345906

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения
• Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири
• Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой
• Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий
• Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ
• Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана
• Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура
• Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей
• Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа
• Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения