- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2002
Кількість сторінок:
155
Артикул:
237188 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
- Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
- Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом
- Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров
- Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода
- Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
- Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения
- Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
- Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
- Разработка технологической схемы разделки оленины