- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2002
Кількість сторінок:
155
Артикул:
237188 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование закономерностей формирования сыров с различной удельной поверхностью
- Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках
- Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
- Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода
- Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас
- Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров
- Разработка технологии низкотемпературного хранения рыбных паст и масел
- Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна
- Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов
- Получение коптильных препаратов и их применение в технологии копчения гидробионтов