- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2009
Кількість сторінок:
174
Артикул:
236880 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
- Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
- Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
- Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
- Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
- Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
- Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
- Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
- Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата Лакт-ОН с применением элементов системы ХАССП
- Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям