- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2011
Кількість сторінок:
167
Артикул:
236345 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода
- Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста
- Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
- Биохимическая и технологическая оценка молозивного масла при производстве консервов для детского питания
- Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания
- Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока
- Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
- Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
- Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
- Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления