Вы здесь

Исследование процессов дозирования в агрегатах непрерывного действия с целью интенсификации смесеприготовления

Автор: 

Поздняков Дмитрий Леонидович

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000205776

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки
• Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок Премикс
• Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
• Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
• Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
• Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
• Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
• Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод
• Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
• Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью