Вы здесь

Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока

Автор: 

Пермякова Ольга Викторовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000209954

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии биосинтеза ингибитора ?-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
• Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
• Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов
• Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов
• Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения
• Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
• Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов
• Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
• Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi
• Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья