Вы здесь

Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока

Автор: 

Пермякова Ольга Викторовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000209954

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
• Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
• Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий
• Совершенствование технологии осветления виноматериалов и вин на жидкостных сепараторах
• Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина
• Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия
• Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов
• Технология обработки вин с целью профилактики и устранения кристаллических помутнений с применением лазерно-технологических комплексов
• Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
• Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб