Вы здесь

Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных

Автор: 

Кульпина Алла Леонидовна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

228

Артикул:

1000288096

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
• Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб
• Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
• Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов
• Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
• Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
• Разработка малооперационной технологии и аппаратурного оформления для совмещенного формования и прессования сычужных сыров
• Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа
• Разработка технологии ферментированных кормовых продуктов из рыбных отходов
• Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья