Ви є тут

Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных

Автор: 

Кульпина Алла Леонидовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

228

Артикул:

1000288096

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
• Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем
• Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки
• Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД
• Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
• Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции
• Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
• Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида
• Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта
• Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста