- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Совершенствование технологии производства столовых вин с применением криовоздействия
Тип работы:
кандидатская
Год:
2010
Количество страниц:
126
Артикул:
236376 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели
- Совершенствование технологии российского коньяка в условиях Чеченской Республики
- Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью
- Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
- Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий
- Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы
- Выделение гликосфинголипидов головного мозга свиньи и изучение их свойств
- Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям
- Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении
- Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы