- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
Тип работы:
докторская
Год:
2010
Количество страниц:
354
Артикул:
236126 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
- Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
- Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта
- Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
- Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
- Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
- Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава
- Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии
- Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
- Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности