- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
Тип работы:
докторская
Год:
2010
Количество страниц:
354
Артикул:
236126 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
- Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
- Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов
- Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья
- Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
- Совершенствование технологии зерненого творога
- Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции
- Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов
- Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов
- Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас