Ви є тут

Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур

Автор: 

Акинделе Аденике Кехинде

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005488667

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта
• Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения
• Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении
• Агротехнические и технологические параметры возделывания винограда для получения вин контролируемых наименований
• Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов
• Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке
• Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья
• Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса
• Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий
• Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты