Ви є тут

Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур

Автор: 

Акинделе Аденике Кехинде

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005488667

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана
• Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов
• Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России
• Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях
• Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
• Разработка технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с совершенствованием процесса окончательной расстойки
• Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения
• Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья
• Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита
• Разработка технологии использования послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной