Ви є тут

Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном

Автор: 

Сиваков Василий Михайлович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1997

Артикул:

1000200473

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов
• Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
• Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
• Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса
• Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
• Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
• Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
• Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
• Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов
• Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья