Вы здесь

Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном

Автор: 

Сиваков Василий Михайлович

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1997

Артикул:

1000200473

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологии приготовления и применения заквасок с целью улучшения качества творога мягкого диетического
• Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков
• Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом
• Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности
• Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
• Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
• Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки
• Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
• Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки
• Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы