- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2002
Кількість сторінок:
184
Артикул:
237175 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки
- Свойства и применение препаратов серии Витацель в технологии мясных продуктов
- Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
- Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
- Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока
- Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
- Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
- Разработка технологии варено-копченых изделий из свинины с использованием кавитационно-активированных рассолов и вакуумтумблирования
- Разработка технологии варено-копченых колбас из электростимулированных говядины и свинины с применением повышенных температур и вакуум-перемешивания фарша
- Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов