- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
Тип роботи:
докторская
Рік:
2010
Кількість сторінок:
496
Артикул:
236791 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
- Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
- Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями
- Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
- Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности
- Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
- Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания
- Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока
- Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои
- Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров