- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
Тип роботи:
докторская
Рік:
2010
Кількість сторінок:
496
Артикул:
236791 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока
- Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста
- Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса
- Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
- Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина
- Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
- Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
- Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей
- Разработка смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов с небольшими добавками жидкости
- Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья