- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания
Тип работы:
Кандидатская
Год:
2013
Артикул:
338506 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
- Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
- Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
- Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
- Свойства и применение препаратов серии Витацель в технологии мясных продуктов
- Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы
- Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов
- Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
- Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
- Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений