Вы здесь

Совершенствование технологии ординарных коньяков на основе анализа экстрактивных компонентов

Автор: 

Павлова Анна Николаевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005458574

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологий полуфабрикатов для тортов и пирожных с комплексными порошкообразными продуктами
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов
• Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами
• Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
• Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
• Продуктивность и технологические свойства зерна яровой пшеницы при применении физиологически активных соединений в начале вегетации
• Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности
• Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания
• Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья
• Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении