Вы здесь

Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества

Автор: 

Линовская Наталия Владимировна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005519641

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков
• Интенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности
• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели
• Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
• Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях
• Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае
• Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири
• Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной