Вы здесь

Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной

Автор: 

Павлова Антонида Бадмаевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2001

Артикул:

1000344480

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
• Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
• Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
• Рациональная технология переработки баранины от взрослых овцематок
• Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров
• Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
• Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов
• Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica
• Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий
• Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания