- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
Тип работы:
кандидатская
Год:
2000
Количество страниц:
116
Артикул:
237396 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
- Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке
- Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
- Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка
- Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом
- Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
- Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
- Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
- Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья
- Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов