- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
Тип работы:
докторская
Год:
2011
Количество страниц:
511
Артикул:
236707 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
- Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП
- Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
- Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья
- Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов
- Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов
- Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
- Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого
- Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной
- Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края