Вы здесь

Разработка технологии комплексного использования боенской крови

Автор: 

Евстафьева Елена Александровна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

134

Артикул:

1000300382

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
• Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки
• Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа Жидкого дыма при производстве пресервов в масле
• Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
• Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
• Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
• Разработка антимикробной биокомпозиции для защиты поверхности молочных продуктов
• Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
• Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов
• Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов